Сегодня с вами работает:

  Консультант  Пушкин Александр Сергеевич

         

www.vilka.byПн  Вт  Ср  Чт  Пт  Сб  Вс

Сон ГоголяПн  Вт  Ср  Чт  Пт  Сб  Вс

Все отдыхают. За всё отвечает Пушкин!

Адрес для депеш: pushkin@vilka.by

Захаживайте в гости:  www.facebook.com   www.twitter.com      Instagram

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Авторы

 
 
 
 
 
 
 
 
Баннер
 
 
 
 
 
 
 
 

Книжная лавка

ЕДА & ВИНО

icon Коктейли. Алхимия вкуса и аромата

book_big

Издательство, серия:  КоЛибри 

Жанр:  ЕДА & ВИНО 

Год издания: 2014 

Страна автора: Великобритания

Мы посчитали страницы: 224

Тип обложки: 7Б – Твердый переплет. Плотная бумага или картон.

Измеряли линейкой: 260x170x23 мм

Наш курьер утверждает: 848 грамм

Тираж: 4000 экземпляров

ISBN: 978-5-389-06429-4

buy в лист ожидания »

К сожалению, закончился тираж...

Тони Конильяро — это вечерний алхимик, который каждую ночь заставляет Лондон растворяться в сочном шедевре вкуса. 

Конильяро экспериментирует даже там, где другие сдаются. Он считается одним из самых прогрессивных барменов в мире. В его шкафу для припасов стоят такие разнообразные и необычные ингредиенты, как корень дягиля, экстракт солодкового корня, корень ириса или древесина итальянской сосны. Конильяро нагревает, кипятит, пережигает или уваривает эти ингредиенты до тех пор, пока не найдет для своих гостей новую, подходящую основу для коктейля, который они ещё никогда не пробовали. Британец с итальянской фамилией находит давно забытые рецепты напитков во время путешествий или в запыленных исторических книгах. Он переносит их в настоящее, как, например, любимый напиток Марселя Пруста с какао, коньяком и кулинарной редкостью — амброй, воскообразной субстанцией, получаемой из желудочно-кишечного тракта кашалотов. Из центрифугированного томатного сока Конильяро получает желтую массу, которая выглядит как яичный желток. Она добавляется в «Prairie Oyster» — острый напиток из настоянной на хрене водки, шерри, перечного соуса и сельдерейной соли.

Автор Тони Конильяро. Tony Conigliaro. Беларусь. Минск. Интернет-магазин в Минске. Купить книгу, купить в Минске, читать. Лучший книжный в мире-)

 

Однако какими бы технологичными ни казались эксперименты Конильяро и как бы он ни напоминал скорее химика, чем бармена, его гости сидят отнюдь не в стерильной лаборатории. К процессу питья бармен-виртуоз подходит традиционно. «Важна расслабляющая атмосфера, в которой хочется наслаждаться своим коктейлем», — говорит Конильяро. Жители Лондона могут заказать его уникальные напитки в баре «The Zetter Town House» или в его собственном баре «69 Colebrooke Row» в Излингтоне, мило стилизованном под итальянские пятидесятые.


Marcis, Tony and Stuart of 69 Colebrooke Row

69 COLEBROOKE ROW

 

«Коктейли. Алхимия вкуса и аромата» Тони Конильяро — собрание новаторских идей, возможность приобщиться к высокому искусству, не теряющему популярности уже более века.

 

Книга Коктейли. Алхимия вкуса и аромата.978-5-389-06429-4 Автор Тони Конильяро. Tony Conigliaro. Издательство КоЛибри. Азбука-Аттикус. Беларусь. Минск. Интернет-магазин в Минске. Купить книгу, купить в Минске, читать. Лучший книжный в мире-)

Книга Коктейли. Алхимия вкуса и аромата.978-5-389-06429-4 Автор Тони Конильяро. Tony Conigliaro. Издательство КоЛибри. Азбука-Аттикус. Беларусь. Минск. Интернет-магазин в Минске. Купить книгу, купить в Минске, читать. Лучший книжный в мире-)

Книга Коктейли. Алхимия вкуса и аромата.978-5-389-06429-4 Автор Тони Конильяро. Tony Conigliaro. Издательство КоЛибри. Азбука-Аттикус. Беларусь. Минск. Интернет-магазин в Минске. Купить книгу, купить в Минске, читать. Лучший книжный в мире-)

Книга Коктейли. Алхимия вкуса и аромата.978-5-389-06429-4 Автор Тони Конильяро. Tony Conigliaro. Издательство КоЛибри. Азбука-Аттикус. Беларусь. Минск. Интернет-магазин в Минске. Купить книгу, купить в Минске, читать. Лучший книжный в мире-)

Книга Коктейли. Алхимия вкуса и аромата.978-5-389-06429-4 Автор Тони Конильяро. Tony Conigliaro. Издательство КоЛибри. Азбука-Аттикус. Беларусь. Минск. Интернет-магазин в Минске. Купить книгу, купить в Минске, читать. Лучший книжный в мире-)

Книга Коктейли. Алхимия вкуса и аромата.978-5-389-06429-4 Автор Тони Конильяро. Tony Conigliaro. Издательство КоЛибри. Азбука-Аттикус. Беларусь. Минск. Интернет-магазин в Минске. Купить книгу, купить в Минске, читать. Лучший книжный в мире-)

Книга Коктейли. Алхимия вкуса и аромата.978-5-389-06429-4 Автор Тони Конильяро. Tony Conigliaro. Издательство КоЛибри. Азбука-Аттикус. Беларусь. Минск. Интернет-магазин в Минске. Купить книгу, купить в Минске, читать. Лучший книжный в мире-)

Книга Коктейли. Алхимия вкуса и аромата.978-5-389-06429-4 Автор Тони Конильяро. Tony Conigliaro. Издательство КоЛибри. Азбука-Аттикус. Беларусь. Минск. Интернет-магазин в Минске. Купить книгу, купить в Минске, читать. Лучший книжный в мире-)

Рекомендуем обратить внимание